铁观音茶发明于17251735年,属于乌龙茶类,是之一乌龙茶类的代表。铁观音独具“观音茶”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有防治糖尿病、减肥瘦身、防治龋齿、清热解毒,敌烟醒酒等。
饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢这对一般人来说,。随着科学的发展,到了19世纪初,茶叶才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含成分达四百五十多种,无机矿物达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:植物碱、维生素、酶类、等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒
